Por Fabiano de Abreu
Arroz Doce com Chocolate Branco e Banana é uma variação da sobremesa
Heaven Delhaye – Foto: MF Models Assessoria / Divulgação
Arroz doce é uma sobremesa simples e que a maioria das pessoas já conhecem. Mas a chef de cozinha, Heaven Delhaye, mexeu nos ingredientes básicos e transformou o doce.
Arroz doce com Chocolate Branco é fácil de fazer e surpreendente no sabor.
INGREDIENTES
- 1 xícara de arroz branco
- 1 xícara de leite integral
- 1/2 lata de leite condensado
- 1 vidro de leite de coco
- Coco ralado
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 2 bananas nanicas
- 3 cravos
- 1 pau de canela
- 1 laranja
MODO DE PREPARO
Antes de iniciar o preparo do arroz doce, cozinhe o arroz com 2 xícaras de água, os cravos e o pau de canela.
Coloque um pouquinho de óleo numa frigideira, corte as bananas em rodelas de mais ou menos 1 centímetro e coloque para dourar. Abaixe o fogo e coloque açúcar para criar o caldo de caramelo. Coloque as raspas da casca de laranja e depois o suco dela. Quando formar a calda, desligue o fogo.
Dica: se você quiser deixar o caldo mais escuro, use 2 colheres de açúcar branco e 2 de açúcar integral.
Na panela com o arroz cozido, comece a preparar o arroz doce. Adicione o leite integral, o leite condensado e o leite de coco. Mexa tudo até, por cerca de 10 minutos, até engrossar.
Quando estiver na consistência ideal, quebre tabeles de chocolate branco e mexa na panela até derreter. Entre também com o coco ralado para dar um gostinho especial ao prato. Mexa até que o arroz doce fique bem cremoso.
Coloque o arroz doce no recipiente que vai servir, monte com rodelas de banana e caldo de caramelo por cima.
Foto: MF Models Assessoria / Divulgação
