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Em uma noite de refinamento e sofisticação, Raquel e Marco representante das empresas “Além das Rolhas e Brand Vinos”, respectivamente, reuniram membros em um seleto petit comité no restaurante O Casarão Boa Vista, para vivenciarem uma experiência única: a degustação dos vinhos da renomada Vinícola Manus, localizada na intrigante região de Encruzilhada do Sul, no coração da Serra do Sudeste gaúcho.
O Terroir de Encruzilhada do Sul: Entre Serras e Campanhas
A região de Encruzilhada do Sul, situada estrategicamente entre a Serra Gaúcha e a Campanha, abraça uma topografia única que proporciona condições ideais para o cultivo de uvas de alta qualidade. As principais cidades de referência, Encruzilhada do Sul e Pinheiro Machado, servem como portais para uma região vitivinícola que, embora recente no cenário nacional, já se consolida como uma fonte de vinhos brasileiros excepcionais.
A Vinícola Manus, nascida dentro do paradigma das variedades viníferas, concentra seus esforços na produção de vinhos finos, adotando a inovadora prática de condução em espaldeiras para otimizar o amadurecimento das uvas.
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A Visionária Enóloga Monica Rossetti: Uma Ponte Entre Dois Mundos
Responsável pela interpretação única e internacional dos vinhos Manus, a enóloga Monica Rossetti, carinhosamente conhecida como "enóloga de dois mundos", traz consigo mais de duas décadas de experiência, participando ativamente de celebrações vinícolas nos continentes europeu e sul-americano.
Com uma visão que busca e valoriza a expressão local, Monica é uma figura central no projeto Manus, garantindo que cada vinho conte a história do terroir de Encruzilhada do Sul de maneira inovadora.
Linhas de Vinhos Manus: Uma Jornada Sensorial
A Vinícola Manus apresenta três linhas distintas, cada uma refletindo aspectos únicos da região:
Manus Virgo: Nesta linha, o frescor e a originalidade da casta e do território são evidenciados, oferecendo uma interpretação franca que agrada aos paladares mais exigentes.
Manus Liberum: A linha autoral da marca, Manus Liberum, é uma busca incessante pelo potencial e diversidade de castas e terroir da Serra do Sudeste. Uma verdadeira dialética entre vinha e vinhadeiro.
Manus Clássico: Os clássicos de Encruzilhada do Sul, representados pelos vinhos da linha Manus Clássico, são fruto de mais de duas décadas de observação. As castas mais emblemáticas do território são cuidadosamente selecionadas, gerando vinhos expressivos que revelam o melhor do terroir da Serra do Sudeste.
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Azeite de Oliva Manus: Um Toque de Sofisticação
Além dos vinhos excepcionais, a Vinícola Manus orgulha-se de apresentar o Azeite de Oliva Manus. Um corte cuidadosamente elaborado de três variedades, onde a predominância e intensidade da grega Koroneiki, o frutado e amendoado da espanhola Arbequina, e as ervas aromáticas catalãs culminam em uma experiência única, com um agradável toque herbáceo no final.
A degustação não foi apenas uma experiência sensorial, mas também uma oportunidade única de interação. O evento contou com a distinta presença do CEO da Vinícola Manus Gustavo Bertolini, trazendo uma perspectiva única sobre o comprometimento da vinícola com a qualidade e inovação.
Num ambiente íntimo, os participantes puderam explorar os vinhos e azeites, desvendando os segredos por trás de cada rótulo, enquanto compartilhavam momentos de degustação que certamente ficarão marcados na memória.
Em resumo, a Vinícola Manus não apenas produz vinhos excepcionais, mas oferece uma experiência completa que envolve os sentidos, promovendo a cultura do vinho brasileiro e consolidando Encruzilhada do Sul como um destino vitivinícola de destaque no mapa mundial. Uma noite regada a sabores, aromas e histórias que transcendeu o ordinário, levando os participantes a uma jornada única pelo terroir da Serra do Sudeste.
Restaurante “O Casarão Boa Vista”, localizado na Rua Darwin, 648- Alto da Boa Vista- São Paulo
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