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O Conselho Oleícola Internacional (COI) esteve no Brasil recentemente, promovendo uma série de eventos educativos e oportunidades de networking em São Paulo, Brasília e Santa Maria (RS). A iniciativa visou aproximar o Brasil do COI e reforçar o compromisso do país com os padrões de qualidade e autenticidade do azeite de oliva no mercado global. Embora o Brasil ainda não seja membro do conselho, sua relevância no setor é crescente, especialmente como o segundo maior importador mundial de azeite de oliva. Essa organização intergovernamental, com sede em Madrid, na Espanha, reúne produtores e consumidores de azeite de oliva e azeitona de mesa.
Curso de Análise Sensorial de Azeites Virgens
Entre os dias 28 de outubro e 6 de novembro, foi realizado em São Paulo o Curso de Análise Sensorial de Azeites Virgens, destinado a profissionais do setor, imprensa e autoridades brasileiras. Organizado com o apoio do Ministério da Agricultura e Pecuária (MAPA), o curso contou com participantes cuidadosamente selecionados para aprofundar o conhecimento sobre critérios de qualidade, pureza e autenticidade do azeite de oliva, e para promover a adesão aos padrões de qualidade internacional estabelecidos pelo COI.
O treinamento foi conduzido por duas especialistas de renome: Ana Claudia Ellis, líder do Painel de Degustação de Azeite Virgem do COI na Universidad de la República, no Uruguai, e Susana Mattar, chefe do Painel de Degustação da Universidad Católica de Cuyo, na Argentina. As sessões incluíram experiências sensoriais e degustações, proporcionando aos participantes uma compreensão mais aprofundada dos fatores que influenciam a qualidade do azeite de oliva extravirgem.
Fortalecimento da Qualidade e Padrões do Mercado
O COI buscou, por meio dessas atividades, conscientizar o mercado brasileiro sobre a importância de um controle rigoroso da qualidade dos azeites de oliva comercializados. A adesão aos padrões de qualidade do COI é essencial em um cenário global com crescente demanda por produtos de alta qualidade e livres de fraudes. Jaime Lillo, Diretor Executivo do COI, comentou que “o COI é o fórum ideal para promover a cooperação entre países produtores e consumidores, facilitando o intercâmbio com o setor produtor, a indústria e os consumidores.”
Conexão com Produtores e Autoridades Brasileiras
Além do curso em São Paulo, o COI organizou encontros em Brasília e no Rio Grande do Sul, onde promoveu um diálogo direto com produtores locais, importadores e autoridades. A escolha do Rio Grande do Sul, um dos principais produtores de azeite de oliva do Brasil, permitiu fortalecer a conexão do setor produtivo brasileiro com os padrões e práticas promovidos pelo COI, incentivando o compartilhamento de conhecimentos e avanços tecnológicos.
Perspectivas para o Mercado Brasileiro
O Brasil importa cerca de 62 mil toneladas de azeite de oliva por ano, e a inclusão do país no COI como observador indica seu potencial de crescimento no setor. A demanda nacional por azeite de oliva aumenta anualmente, criando novas oportunidades para expandir o mercado e valorizar os produtores locais.
A presença do COI no Brasil representou um importante passo para promover o reconhecimento e a valorização do azeite de oliva de qualidade, além de aproximar o país de um padrão global de excelência no setor.
