Por Guto Di Madeo e Drieli Fossalussa Fiorotto Di Madeo
O Chef Confeiteiro Diego Lozano assina o menu do Davo Bar 457 com uma pegada de pratos bem inusitados, pois o criador do menu tem seu lado de “alquimista” na veia, de experimentar e testar coisas novas. Foi daí que O Davo Bar nasceu, dessa harmonização dos diferentes alimentos que trazem um resultado único e ousado.
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Fora do quadrado, bem no coração da Vila Clementino, a casa acaba sendo uma experiência bem interessante com as opções Burgerggiana (pão de brioche, parmegiana de filet mignon, molho de tomate da casa, muçarela e batata frita) R$ 39,90; Burger Nível Hard (Dois pastéis recheados com muçarela, blend de hamburger da casa (160g), ovo frito, queijo cheddar e cebola caramelizada) R$45.
As sobremesas são as especialidades da casa. Sem margem para erros. E os drinks autorais assinados pelo Ademir Silva são bem criativos, como o Jamburoni (jambu, vermute e campari) e Do Cacau ao Chocolate (Cauchaça [Cachaça de cacao], mel de cacau, melato de cacau, nibs de cacao e taça feita com chocolate amargo 70% cacau [inteiramente comestível],coberta com folhas de ouro) R$95.
SERVIÇO
Davo Bar 457
Endereço: Rua Gandavo, 457
Horário de funcionamento:
Terça a Quinta das 17h30 à 00h
Sexta e sábado das 17h30 até 1h30min
Cartões: todos – Visa, Master, Amex, Elo, Sodexo, Ticket, Alelo
