Uma das pioneiras em educação cervejeira no país, a escola Science of Beer Institute traz a Ribeirão Preto o curso Styles – sobre estilos e escolas do segmento consagradas ao redor do mundo. Direcionada a profissionais que atuam no ramo, as aulas que começam a partir de 28 de abril, na Cervejaria Invicta, abordam as técnicas de processo de fabricação e avaliação sensorial, além da degustação de 60 rótulos que caracterizam as principais escolas cervejeiras.
“A infinidade que temos de tipos da bebida, catalogadas por guias de estilo ou não, e a ampliação do acesso a estes rótulos exigem que o profissional se aprofunde.”, destaca Amanda Reitenbach, diretora do Science of Beer Institute. Dividido em três módulos de duas aulas cada, o curso é promove simulação de competições cervejeiras e aborda estilos da Alemanha, Bélgica, Inglaterra e Estados Unidos.
Lecionado por alguns dos maiores especialistas brasileiros, as 54 horas/aula que se encerram no dia 17 de junho também exploram temas como a história da cerveja e sua importância, bem como a criação e a classificação. Para se inscrever basta entrar em contato com info@scienceofbeer.com.br ou acessar o site www.scienceofbeer.com.br.
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Aulas: 28 e 29 de abril, 19 e 20 de maio, e 16 e 17 de junho Horário: 09h às 19h |
