Por Mauro Oliveira e Tati Basílio
Dia dos namorados está chegando e que tal sair do tradicional restaurante-motel e presentes para tentar uma proposta diferente?
Pra relacionar melhor nossa proposta com a data comecei procurando no dicionário o significado da palavra namorar.
 |
| Mauro e Tati |
Namorar: (aférese de enamorar) esforçar-se para conseguir o amor de; cortejar, galantear: “…Atrair, cativar, inspirar amor a, seduzir: Andar em galanteios: Tornar-se enamorado; afeiçoar-se, apaixonar-se: Agradar-se, ficar encantado: e por aí vai…
Bom (é claro) que nossa sugestão para o dia dos namorados é cozinhar juntos! Mas o que isso tem a ver com namorar? Cativar aquela pessoa que você gosta, se inspirar para preparar algo que agrade os dois, trocar elogios e sorrisos, compartilhar bons momentos dividindo um belo vinho, isso tem muito a ver com namorar!
Tá, sei que tem coisas na cozinha que não são tão divertidas como picar cebola e alho, lavar a louça … mas em compensação tem o prazer de ir experimentando a comida, curtindo os aromas, acertando o tempero, provando com uma torradinha e um azeite especial. Curtindo todo o ritual ganhando um beijo enquanto mexe o molho, rindo dos acertos e das trapalhadas, aproveitando para se divertir e criar o clima.
Então nossa proposta é, convide seu amor para cozinhar e a gente te ajuda! Vamos dar algumas sugestões de menus baseado nos pratos que já publicamos aqui 
Para que tudo dê certo é legal se programar e já ter os ingredientes comprados. Deixar para a última hora pode atrapalhar seu divertimento.
Se seu parceiro é daqueles avessos a cozinha, proponha essa nova aventura. E não tem essa de cozinha é coisa de mulher, hein! Os melhores chefs de cozinha do mundo são do sexo masculino, então porque não cozinhar na sua própria casa ou com quem você gosta. É meu amigo… cozinhar é coisa pra macho, também.
Mas se você é do tipo que como eu, adora cozinhar, inove. Convide ela para participar de uma nova experiência, busque uma receita diferente para continuar o encanto, mude o tempero, use novas especiarias, inove no sabor do molho, capriche na apresentação, compartilhe a receita, a ideia é mexer com a imaginação e os sentidos dela/dele.
Mas chega de papo, bora para o que interessa!
Só uma coisa, antes de começar. Para um jantar completo (entrada – prato principal – sobremesa) e romântico uma dica importante é não exagerar no peso e na quantidade de cada prato, afinal a noite promete e estar estufado depois do jantar pode estragar seus planos pro resto da noite…rs
Vamos ao menu!
Entrada: Brusquetas (Pode ser de carambola, de tomate, de espinafre). Capriche no molho, ideal trazer um pouco de acidez nesse momento (coloque limão no tempero) para preparar o paladar para o próximo prato.
Brusquetas como entrada
Principal: Tagliarini com frutos do mar Esse prato, fácil de fazer e delicioso, contém frutos do mar que são ditos como afrodisíacos, será? Acho que vale a pena tentar.
Para harmonizar a entrada e o prato principal sugerimos um branco fresco, com boa acidez e levemente frutado. A sugestão é apostar na Sauvignon Blanc, algumas sugestões de rótulos, o chileno Antares (100% Sauvignon) ou o italiano Bianco Toscano Bellosguardo (corte de Sauvignon, Chardonnay, Trebbiano Pinot Grigio e Pinot Bianco)
Tagliarini com frutos do mar
Sobremesa: Delícia de suspiro com frutas vermelhas Seguindo a linha do paladar mais ácido, uma sobremesa leve de frutas vermelhas cai bem. Capriche nesse momento. Uma dica o açúcar da calda vai ser muito mais perceptível se as frutas estiverem bem maduras.
Pra harmonizar o gran finale vocês podem optar por um vinho de sobremesa, uma ótima é opção seria um Sauterne. Ou, se preferir algo mais ‘festivo’ um espumante que para acompanhar a sobremesa deve ser doce. Boa sugestões para isso são os Moscato D´Asti italianos.
Espero que curtam muito!
Leia mais em: http://entrepanelasetacas.com.br/
