 |
Responsável por algumas das maiores obras primas da gastronomia internacional, a região de Provence, no sul da França, será a grande homenageada do festival que o EAT... Empório Restaurante realizará entre os dias 23 e 29 de setembro.
Caracterizada pelo uso constante de ervas aromáticas, hortaliças frescas e azeites de oliva, a dieta provençal é muito equilibrada, se utilizando da proteína da carne ou peixe, acompanhadas de hortaliças e legumes. E essa foi a inspiração que o chef Manuel Coelho teve na hora da criação do cardápio composto de duas opções de entradas, três de prato principal e uma sobremesa. Os pratos também fazem parte de um menu degustação (R$ 120 por pessoa) ou menu harmonizado com 1 taça de vinho de 75ml para cada prato (R$ 170 por pessoa). Os clientes ainda têm à disposição uma cesta de pães e água sem gás à vontade. Para mais informações e reservas, o telefone é (11) 5643-5353 ou acessewww.emporioeat.com.br.
Menu Especial Festival da Provence no EAT...
Entradas
Salada de Niçoise – R$ 48,00
La Pissaladière (torta de cebola) – R$ 19,00
Pratos principais
Bouillabaisse – R$ 55,00
Camarão à Provençal – R$ 75,00
Filet Mignon ao molho mostarda e ratatouille – R$ 55
Sobremesa
Torta de Limão – R$ 15,00
Menu Degustação – R$ 120,00 por pessoa
Entrada
Salada de Niçoise
Primeiro Prato
Camarão à Provençal
Segundo Prato
Filet Mignon ao molho mostarda e ratatouille – R$ 55
Sobremesa
Torta de Limão – R$ 15,00
Menu Harmonizado – R$ 170,00 por pessoa, com 1 taça de 75ml para cada prato
Entrada
Salada de Niçoise
Harmonizado com Clos de Saint Magdeleine Blanc 2011
Primeiro Prato
Camarão à Provençal
Harmonizado com Chateau Roubine Cru Classé
Segundo Prato
Filet Mignon ao molho mostarda e ratatouille – R$ 55
Harmonizado com Chateau Roubine Cru Classé Tinto
Sobremesa
Torta de Limão – R$ 15,00
Harmonizado com Muscat de Beumes de Venise 2007
Serviço:
Festival da Provence - EAT... Empório Restaurante
Localização: Avenida Doutor Cardoso De Melo, 1191 - Vila Olímpia
Datas: 23 a 29 de setembro (2as a 6a no jantar, sábado almoço e jantar e domingo almoço)
Horário de funcionamento: de segunda a sexta das 9h às 23h; sábados e domingos das 10h às 23h e feriados das 10h às 18h
Telefone: (11) 5643-5353
Capacidade: 100 pessoas
Cartões aceitos: Todos
Ar condicionado: sim
Wi-Fi: sim
Acesso à deficiente: sim
Vallet: R$ 18
Reservas: amarques@emporioeat.com.br
www.facebook.com/EatEmporioRestaurante
plus.google.com/104663079183949465003/posts
